Système frigorifique : pourquoi conserver par le froid est le meilleur procédé ?

Il existe un autre moyen de conserver des aliments : les recouvrir de sel. Cependant, le froid reste la meilleure solution.



Que se passe-t-il, lorsqu’un aliment est stocké dans une chambre froide de http://www.chambrefroide.net, ou qu’il est placé dans notre frigo ou notre congélateur ? C’est ce que nous allons voir tout de suite, dans cet article.

Que se passe-t-il à l’intérieur de notre frigo ?

En réalité, le froid a pour particularité d’empêcher la prolifération des bactéries. Ainsi, le frigo est un endroit totalement stérile, en ce qui concerne les champignons par exemple, et tout ce qui pourrait venir s’attaquer à ce que nous mangeons chaque jour.

Lorsque nous plaçons un fruit, un légume ou encore un yaourt, alors celui-ci va atteindre la bonne température, et aucune bactérie ne pourra venir se déposer dessus.